Lo extraordinario
estaba en lo esencial.
Sal marina artesanal · San Vicente, Cádiz.
Estudio ilustrado de sal y agua.
En San Vicente, el paisaje también se lleva a la mesa.
En el corazón de la Bahía de Cádiz, el oficio salinero acompaña al agua hasta convertirla en cristal. Ecosal recoge esa historia en una familia de sales con diferentes texturas y perfiles aromáticos.
Para cocinar. Para terminar un plato. Para descubrir cuánto puede decir un pequeño gesto.
Acércate al oficioEl mar no tiene prisa.
Desplázate y acompaña su viaje.
Diorama ilustrativo del proceso tradicional. No representa la distribución real de San Vicente.
Una familia con origen.
Once formas de darle carácter.
El último gesto.
Cristales delicados que se forman en la superficie. Cosechados a mano, para dar a un plato ese final que se recuerda.
Recreaciones ilustradas a partir de los envases de la marca. Las descripciones de uso son sugerencias culinarias. Consulta ingredientes completos, alérgenos, formato y disponibilidad con el productor.
Hablar claro también
es una forma de cuidar el sabor.
Cloruro sódico · una red de iones.
Representación didáctica,
no análisis del producto.
El cloruro sódico es el componente principal de la sal marina. Sodio y cloruro forman una red iónica: la fórmula NaCl expresa esa relación, no la composición completa de un envase.
El tamaño del grano, su forma y su humedad influyen en cómo se reparte y se percibe la sal. Por eso una flor de sal y un grano fino encuentran su lugar en momentos distintos de una receta.
La marca declara sal virgen sin antiapelmazantes en sus fichas de fina y gruesa. Para porcentajes de sodio, humedad o minerales, solicita información del lote. En las mezclas, revisa siempre ingredientes y alérgenos.
El mejor punto de sal
también está en
la medida.
Documentación del productor, con su alcance y sus fechas a la vista.
San Vicente, San Fernando · Fotografía del productor
La salina es paisaje, biodiversidad y trabajo. En San Vicente, esa relación sigue viva. El origen de Ecosal está aquí, en la Bahía de Cádiz.
Conocer Salina San VicenteComo sugerencia culinaria, al terminar el plato: así puedes apreciar su textura. La cantidad depende de tu gusto y de la sal que ya tenga la receta.
Las mezclas ya llevan sal marina. Tenlo en cuenta al sazonar y ajusta el resto de sal de la preparación.
La etiqueta del envase es la referencia para la lista completa, alérgenos y datos de esa presentación. Las fichas de esta web recogen el perfil que declara la marca. Consulta al equipo antes de comprar si tienes una alergia o restricción.
Solicita la información técnica del producto y del lote. Aquí no asignamos porcentajes ni beneficios de salud a minerales sin un análisis que los respalde.
Escribe a ecosal@ecosal.es o llama al 627 91 20 91 para consultar variedades, formatos, disponibilidad y condiciones. Esta propuesta no procesa pagos ni pedidos.
Cuéntanos qué cocinas.
Busquemos juntos tu sal.
